Adıyamanlıların vazgeçilmez damak tatlarından olan Adıyaman Tatlı Salonu Altınşehir’de bulunan yeni yerini hizmete açtı.
Uzun yıllardır Adıyamanlıların damak tadına hitap eden ve adeta bağımlılık haline gelen Adıyaman Tatlı Salonu bundan böyle Altınşehir halkına da hizmet verecek. Şehir merkezinde adeta yok satan halka tatlısıyla ünü bir çok kente yayılan Adıyaman Tatlı Salonunun yeni yerine vatandaşlar adeta akın etti. Gün geçtikçe büyüyen ve içerisinde Adıyaman Üniversitesi ve bir çok kurumu barındıran Altınşehir önemli markalara da ev sahipliği yapıyor.
Yok, satan halka tatlının mimarlarından Adıyaman Tatlı Salonu işletmecisi Abdullah Keskin, “Adıyaman'da faaliyet gösteren firmamızın kuruluşu 1969'dur. Üç nesildir Adıyaman halkımıza hizmet vermekteyiz. Bugüne kadar kendimizi sürekli yeniledik geliştirdik, kaliteden hiç bir zaman ödün vermedik. Müşteri memnuniyeti bizim için her zaman ön planda olmuştur. Bütün personelimizle güler yüz tatlı dil en büyük şiarımızdır.” İfadelerini kullandı.
AYAKÜSTÜ EN ÇOK TÜKETİLEN TATLI "HALKA TATLI"
Okul kantinlerinde sadece simit ve halka tatlı satıldığı dönemlerde öğrencilerin vazgeçilmezleri arasında yer alan halka tatlı halen popülerliğini koruyor.
Ata mesleği olarak üçüncü kuşakta yer aldığı halka tatlı mesleğinde zaman içerisinde ilerleme kaydettiklerini belirten Enes Keskin, çikolata ve diğer tatlı çeşitlerinin piyasada çok olmadığı dönemlerde öğrenciler tarafından en çok tercih edilen tatlının halka tatlı olduğunu belirtti.
Vatandaşların özellikle ayaküstü yedikleri tatlıları, saymadıklarını o konudaki dürüstlüğü vatandaşların vicdanına bıraktıklarını belirten Keskin çok nadir de olsa bazı insanların net olarak kaç tatlı yedikleri konusunda yanıltıcı davranabildiğini söyledi.
"BİZİM DEDE MESLEĞİMİZ"
Tatlıcılıkta üçüncü kuşak olduğunu belirten Keskin, "Benim dede mesleğimdir tatlıcılık. Dedem Abuzer ustadan öğrendik onun vefatından sonra 20 yıldır babamla beraber çalışıyoruz. Üçüncü kuşak olarak devam ediyorum. Özellikle halka tatlı yapıyoruz. Geçmişte dedem ve babam askeriyeye halka tatlı veriyorlardı, sonraları okullara tatlı vermeye başladılar. Okullarda o zamanlar tatlı ve simit meşhurdu, market ve çikolata tarzı şeyler yoktu. Bundan dolayı öğrenciler simit ve halka tatlıyı talep ediyor. O dönemlerde okullara imalat şeklinde çalışıyorduk. İmalattan sonra 1990'da tatlıyı dükkânda üretmeye başladık. 1993 yılında talep çok olunca ikinci şubemizi açtık. Halka tatlıyı halkımıza sevdirdik. Gece 23.00 saatlerine kadar sıcak tatlı yapımı devam ediyor." dedi.
Tatlıda kullanılan ürünlerin kalitesinin önemli olduğuna değinen Keskin, "Tatlılarda kokusu olmayan, rahatsız etmeyen kaliteli yağ kullanıyoruz. Malzeme kalitesi ve ustalık birbirini tamamlıyor, güzel bir tatlı çıkıyor meydana. Halka tatlı halka tatlı, ama diğer tatlılarımıza da sonradan başladık. Kış aylarında halka tatlıya daha çok talep oluyor. Havaların soğumasıyla sıcak halka tatlısı insanları içini ısıtıyor. Ama havalar ısındığı zaman ister istemez tatlı satışlarında bir düşüş yaşanıyor." ifadelerini kullandı.
